Klause
New member
Turizmde eleman sıkıntısı
Dağınık yataklar ve soğuk yiyecekler? Yaz tatilinde nelere hazırlanmalıyız?
Birçok turist dinlendirici bir yaz tatili için sabırsızlanıyor. Ancak bazen, personel eksikliği yoluna giriyor.
© Portra / Getty Images
Birçok yerde yaz tatili beklentisi artıyor. Bununla birlikte, turizmdeki personel eksikliği göz önüne alındığında, bir noktada kaos beklenebilir. Durum nasıl?
Neredeyse burada, yaz. Pek çok insan için bu, her şeyden önce bir şey ifade ediyor: çantalarınızı toplayın ve tatile gidin. Foundation for Future Questions tarafından yapılan son turizm analizine göre, Almanların yüzde 60’ı bu yıl en az bir seyahat planlıyor ve bunların yaklaşık üçte biri Almanya içinde. Uzmanlar, pandemi öncesi dönemi anımsatan bir seyahat akışı bekliyor.
Ancak, iyi bilinen yolculuk tutkumuz yeni koşullarla tanışır. Çünkü her şey koronavirüs pandemisi öncesindeki gibi değil. Bu, her şeyden önce, turizm ve konaklama endüstrisi dahil olmak üzere birçok sektördeki personel durumu için geçerlidir.
Alman Otel ve Restoranlar Derneği’nin (DEHOGA) güncel rakamlarına göre, yalnızca Almanya’da otel ve yemek endüstrisinde yaklaşık 50.000 iş yeri doldurulmamış durumda.
Neden personel sıkıntısı var?
Öncelikle şirketleri etkileyen bir sorun – ancak “MeinSaisonjob.de” işe alım ajansından Janina Rautenstrauch-Ulbricht’in “MeinSaisonjob.de” ile yaptığı röportajda bu yıl tatilciler için de fark edilebilir. yıldız raporlar: “Kalite ve tedarikte kısıtlamalar her yerde beklenebilir.”
Bunun somut olarak ne anlama gelebileceği, geçen yıl Sylt’teki asil restoran “Jünne” tarafından gösterildi. Sadece üç ay sonra, ünlü gosh hanı, lüks adada yaşamayı karşılayacak yeterli personel bulamadığı için kapanmak zorunda kaldı.
“Dünyanın En Harika Yerleri 2023”
“Time Magazine”, Sylt’i bu yılın en güzel yerlerinden biri olarak sayıyor – tıpkı diğer on Avrupa seyahat destinasyonu gibi
Evet, ödeme, bugünlerde birçok restoran işletmecisinin ve otelcinin boşuna eleman aramasının nedenlerinden biridir. Ancak Rautenstrauch-Ulbricht’in açıkladığı gibi tek şirket bu değil: “Pek çok şirket hâlâ eğitimli uzmanlara güvenme eğiliminde ve dışarıdan gelenleri işe alma konusunda isteksiz. Trend açıkça ‘iş başında eğitim’ yönünde ilerliyor.” Bu nedenle personel eksikliği sorunu gerçekten yeni değil, yalnızca pandemi tarafından daha da kötüleştirildi.
“Acil Durumun Boyutu”
Bu, Alman tatil beldelerinin sınırlarının ötesine bakarsanız da gözlemlenebilir. “Handelsblatt” tarafından bildirildiği üzere, İspanya, İtalya ve Yunanistan gibi popüler seyahat destinasyonları da bu yıl önemli bir personel sıkıntısı ile mücadele ediyor. İtalyan turizm endüstrisi derneği başkanı Vittorio Messina, gazetenin aktardığına göre, “Personel sıkıntısı sorunu artık gerçek bir acil durum boyutuna ulaştı.”
Rakamlara bakarsanız sert sözler neredeyse gereksiz: İtalya’da ülke çapında konaklama endüstrisindeki işlerin yaklaşık yüzde 40’ı boş. Yunanistan’da toplam 263.000 işin yaklaşık 60.000’i boş, İspanya aynı boş pozisyona bakıyor – özellikle Balear Adaları’nda otel ve restoranlarda personel eksikliği var.
Yine de tüm tatil ülkeleri Corona öncesi bir dönemi anımsatan bir telaş bekliyor. Bunun anlamı: Birçok tatilci az sayıda personelle tanışır. Peki gezginler bu yaz için neye hazırlanmalı? Her şeyden önce, muhtemelen şu ya da bu noktada kaosa. Rautenstrauch-Ulbricht’e göre, son yıllarda bazen durum böyle olmuştur.
Şirketler ne olacak?
Yine de ona göre bu yıl özel ilgiyi hak eden iki nokta var. Bir yandan, teklif kısa sürede değişebilir. Bunun nedeni, birçok şirketin personel eksikliği nedeniyle “küçülmeye” başlamasıdır. “Bu, örneğin bir otelin bünyesindeki restoranı kapattığı ve yalnızca kahvaltı sunduğu anlamına gelir.” Bu nedenle, bu yıl sunulan teklifleri önceden sormaya değer.
Ancak ikinci nokta onun için daha da önemli: “Servis personelinin hak ettikleri tatil sırasında birkaç dakikaya daha ihtiyacı olduğunda gezginler çok üzülmemeli.” Günün düzeni bu nedenle dinginliktir.
#Konular
Dağınık yataklar ve soğuk yiyecekler? Yaz tatilinde nelere hazırlanmalıyız?
Birçok turist dinlendirici bir yaz tatili için sabırsızlanıyor. Ancak bazen, personel eksikliği yoluna giriyor.
© Portra / Getty Images
Birçok yerde yaz tatili beklentisi artıyor. Bununla birlikte, turizmdeki personel eksikliği göz önüne alındığında, bir noktada kaos beklenebilir. Durum nasıl?
Neredeyse burada, yaz. Pek çok insan için bu, her şeyden önce bir şey ifade ediyor: çantalarınızı toplayın ve tatile gidin. Foundation for Future Questions tarafından yapılan son turizm analizine göre, Almanların yüzde 60’ı bu yıl en az bir seyahat planlıyor ve bunların yaklaşık üçte biri Almanya içinde. Uzmanlar, pandemi öncesi dönemi anımsatan bir seyahat akışı bekliyor.
Ancak, iyi bilinen yolculuk tutkumuz yeni koşullarla tanışır. Çünkü her şey koronavirüs pandemisi öncesindeki gibi değil. Bu, her şeyden önce, turizm ve konaklama endüstrisi dahil olmak üzere birçok sektördeki personel durumu için geçerlidir.
Alman Otel ve Restoranlar Derneği’nin (DEHOGA) güncel rakamlarına göre, yalnızca Almanya’da otel ve yemek endüstrisinde yaklaşık 50.000 iş yeri doldurulmamış durumda.
Neden personel sıkıntısı var?
Öncelikle şirketleri etkileyen bir sorun – ancak “MeinSaisonjob.de” işe alım ajansından Janina Rautenstrauch-Ulbricht’in “MeinSaisonjob.de” ile yaptığı röportajda bu yıl tatilciler için de fark edilebilir. yıldız raporlar: “Kalite ve tedarikte kısıtlamalar her yerde beklenebilir.”
Bunun somut olarak ne anlama gelebileceği, geçen yıl Sylt’teki asil restoran “Jünne” tarafından gösterildi. Sadece üç ay sonra, ünlü gosh hanı, lüks adada yaşamayı karşılayacak yeterli personel bulamadığı için kapanmak zorunda kaldı.
“Dünyanın En Harika Yerleri 2023”
“Time Magazine”, Sylt’i bu yılın en güzel yerlerinden biri olarak sayıyor – tıpkı diğer on Avrupa seyahat destinasyonu gibi
Evet, ödeme, bugünlerde birçok restoran işletmecisinin ve otelcinin boşuna eleman aramasının nedenlerinden biridir. Ancak Rautenstrauch-Ulbricht’in açıkladığı gibi tek şirket bu değil: “Pek çok şirket hâlâ eğitimli uzmanlara güvenme eğiliminde ve dışarıdan gelenleri işe alma konusunda isteksiz. Trend açıkça ‘iş başında eğitim’ yönünde ilerliyor.” Bu nedenle personel eksikliği sorunu gerçekten yeni değil, yalnızca pandemi tarafından daha da kötüleştirildi.
“Acil Durumun Boyutu”
Bu, Alman tatil beldelerinin sınırlarının ötesine bakarsanız da gözlemlenebilir. “Handelsblatt” tarafından bildirildiği üzere, İspanya, İtalya ve Yunanistan gibi popüler seyahat destinasyonları da bu yıl önemli bir personel sıkıntısı ile mücadele ediyor. İtalyan turizm endüstrisi derneği başkanı Vittorio Messina, gazetenin aktardığına göre, “Personel sıkıntısı sorunu artık gerçek bir acil durum boyutuna ulaştı.”
Rakamlara bakarsanız sert sözler neredeyse gereksiz: İtalya’da ülke çapında konaklama endüstrisindeki işlerin yaklaşık yüzde 40’ı boş. Yunanistan’da toplam 263.000 işin yaklaşık 60.000’i boş, İspanya aynı boş pozisyona bakıyor – özellikle Balear Adaları’nda otel ve restoranlarda personel eksikliği var.
Yine de tüm tatil ülkeleri Corona öncesi bir dönemi anımsatan bir telaş bekliyor. Bunun anlamı: Birçok tatilci az sayıda personelle tanışır. Peki gezginler bu yaz için neye hazırlanmalı? Her şeyden önce, muhtemelen şu ya da bu noktada kaosa. Rautenstrauch-Ulbricht’e göre, son yıllarda bazen durum böyle olmuştur.
Şirketler ne olacak?
Yine de ona göre bu yıl özel ilgiyi hak eden iki nokta var. Bir yandan, teklif kısa sürede değişebilir. Bunun nedeni, birçok şirketin personel eksikliği nedeniyle “küçülmeye” başlamasıdır. “Bu, örneğin bir otelin bünyesindeki restoranı kapattığı ve yalnızca kahvaltı sunduğu anlamına gelir.” Bu nedenle, bu yıl sunulan teklifleri önceden sormaya değer.
Ancak ikinci nokta onun için daha da önemli: “Servis personelinin hak ettikleri tatil sırasında birkaç dakikaya daha ihtiyacı olduğunda gezginler çok üzülmemeli.” Günün düzeni bu nedenle dinginliktir.
#Konular