CizmeliKedi
New member
Yemek yemek her insanın temel gereksinimidir. Fakat ülkelerden ülkelere, hatta aileden aileye bile farklılık gösteren kurallar vardır. Lakin bilinmesi gereken, toplum ortasında sizleri kurtaracak birtakım sofra adabı kuralları vardır. Bu kurallar bilhassa özel davetlerde, protokol yemeklerinde fazlaca kıymetlidir.
Oturmanızdan, kollarınızı masaya koyma haliniz, çatala tutuşunuzdan çatal bıçağınızı nasıl bıraktığınıza kadar sıralanan aslında hayli kolay lakin incelik gerektiren bir kadro kurallardan oluşur sofra adabı dediğimiz.
Sofra Adabı: Yemek Masasında Yapılmaması Gerekenler;
Osmanlıda ise yer sofrası kurulurdur ve herkes farklı ayrı tabaklarda değil ortaya konulmuş büyük tabaklardan yenilirdi.
Oturmanızdan, kollarınızı masaya koyma haliniz, çatala tutuşunuzdan çatal bıçağınızı nasıl bıraktığınıza kadar sıralanan aslında hayli kolay lakin incelik gerektiren bir kadro kurallardan oluşur sofra adabı dediğimiz.
Sofra Adabı: Yemek Masasında Yapılmaması Gerekenler;
- Sofraya oturmadan evvel davetteki en büyük bireyinin oturmasını beklenmelidir, oturmadan masaya oturulmamalıdır.
- Yemeğinizi yedikten daha sonrasında masadan kalkılmaz, her insanın yemeğinin bitmesi beklenir.
- Kadınlar masaya oturmadan evvel rujlarını silmeliler, bardakta kalan ruj izi mesken sahibine saygısızlık olarak görülür.
- Yemeğin tadına bakılmadan tuz eklenmez, tadına bakıldıktan daha sonra muhtaçlık halinde eklenir. Bu durum mesken sahibine saygısızlıktır.
- Sofrada pipo, puro, sigara üzere tütün mamülleri tüketilmesi sofra adabına uygun değildir. Müsaade istenip sigara için ayılan bir kısım var ise orada içmek daha uygundur.
- Sesli bir biçimde yemek yemek sofra adabına uymaz. Ayrıyeten ağzınızda lokma varken katiyen konuşulmamalıdır.
- Sofrada limon sıkarken, sağ elle limon sıkılır ve sol elle siper edilir, limon damlalarının öbür insanlara gelmemesi için.
Osmanlıda ise yer sofrası kurulurdur ve herkes farklı ayrı tabaklarda değil ortaya konulmuş büyük tabaklardan yenilirdi.